每逢佳節(jié)倍思親,食品安全系萬家。為確保全市人民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日,蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱“市食藥局”)周密部署、多措并舉,全面加強節(jié)日期間食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作,堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
一、 高位部署,壓實監(jiān)管責任
市食藥局高度重視節(jié)日市場食品安全保障工作,將其作為一項重要的政治任務和民生工程來抓。節(jié)前,專門召開專題會議,分析研判節(jié)日食品消費特點和安全風險,制定并下發(fā)了《關于加強節(jié)日期間食品流通安全監(jiān)管工作的通知》,明確了監(jiān)管重點、檢查頻次和工作要求。要求各區(qū)縣局嚴格落實屬地管理責任,實行網(wǎng)格化監(jiān)管,確保責任到人、措施到位,形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局,為監(jiān)管工作的高效開展奠定了堅實的組織基礎。
二、 聚焦重點,實施精準監(jiān)管
針對節(jié)日期間食品消費量大、種類繁多、流通速度快的實際情況,市食藥局堅持問題導向,聚焦風險環(huán)節(jié),實施精準靶向監(jiān)管。
- 嚴把源頭準入關:加強對食品批發(fā)市場、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等源頭單位的監(jiān)督檢查,督促其嚴格落實進貨查驗記錄制度、索證索票制度,確保食品來源合法、渠道清晰、質(zhì)量可靠。重點檢查米面糧油、肉禽蛋奶、酒類、飲料、糕點、堅果炒貨等節(jié)日熱銷食品。
- 緊盯流通關鍵點:加大對冷鏈食品、散裝食品、現(xiàn)場制售食品的監(jiān)管力度。檢查冷鏈食品的儲存溫度是否符合要求、追溯信息是否完整;規(guī)范散裝食品的標簽標識,防止二次污染;強化對商場超市內(nèi)熟食、面點等現(xiàn)場制售區(qū)域的衛(wèi)生管理和過程控制。
- 嚴查違法行為:以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、交通樞紐周邊等為重點區(qū)域,嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品以及虛假宣傳等違法行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,依法依規(guī)嚴肅處理,涉嫌犯罪的及時移送公安機關。
三、 創(chuàng)新手段,提升監(jiān)管效能
在傳統(tǒng)監(jiān)管模式的基礎上,市食藥局積極運用智慧監(jiān)管手段,提升監(jiān)管的科學性和有效性。
- 強化監(jiān)督抽檢:結合日常監(jiān)管信息和消費者投訴舉報情況,科學制定節(jié)日食品專項抽檢計劃,增加抽檢批次和覆蓋面,特別是對高風險品種和高關注度項目進行重點監(jiān)測。及時向社會公布抽檢結果,對不合格食品依法采取下架、召回、銷毀等措施,并追查源頭。
- 推進“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”:充分利用已建成的食品安全追溯平臺、電子監(jiān)管系統(tǒng)等信息化工具,對重點食品的流通軌跡進行動態(tài)監(jiān)控,提高問題食品發(fā)現(xiàn)和處置的時效性。鼓勵和引導大型食品經(jīng)營者運用信息化手段加強內(nèi)部管理。
- 加強應急值守:嚴格落實節(jié)日期間24小時值班和領導帶班制度,確保通信暢通。完善食品安全突發(fā)事件應急預案,做好應急處置的人員、物資和技術準備,確保一旦發(fā)生問題能夠快速響應、有效處置。
四、 宣教結合,構建社會共治
市食藥局堅持監(jiān)管與服務、宣教并重,努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。
- 強化經(jīng)營者主體責任:通過召開約談會、培訓會、發(fā)放告知書等形式,反復向食品流通單位負責人和從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī),督促其牢固樹立食品安全第一責任人意識,自覺規(guī)范經(jīng)營行為。
- 暢通投訴舉報渠道:充分發(fā)揮“12315”、“12331”等投訴舉報熱線的作用,鼓勵消費者積極參與監(jiān)督,對反映的食品安全問題線索迅速核查、及時反饋。
- 廣泛開展科普宣傳:利用官方網(wǎng)站、微信公眾號、新聞媒體等多種渠道,發(fā)布節(jié)日食品安全消費提示,普及食品安全知識,引導消費者科學、理性消費,提高自我保護和維權能力。
民以食為天,食以安為先。蘭州市食藥局通過一系列扎實有效的舉措,織密了節(jié)日食品流通安全監(jiān)管網(wǎng)絡,有力震懾了違法違規(guī)行為,切實維護了公平有序的市場環(huán)境和安全放心的消費環(huán)境。下一步,市食藥局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢,常抓不懈,久久為功,以實際行動回應人民群眾對食品安全的新期待,為保障全市人民飲食安全、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出新的更大貢獻。