每逢佳節(jié)倍思親，食品安全系萬家。為確保全市人民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱“市食藥局”）周密部署、多措并舉，全面加強節(jié)日期間食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 高位部署，壓實監(jiān)管責任
市食藥局高度重視節(jié)日市場食品安全保障工作，將其作為一項重要的政治任務和民生工程來抓。節(jié)前，專門召開專題會議，分析研判節(jié)日食品消費特點和安全風險，制定并下發(fā)了《關于加強節(jié)日期間食品流通安全監(jiān)管工作的通知》，明確了監(jiān)管重點、檢查頻次和工作要求。要求各區(qū)縣局嚴格落實屬地管理責任，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，確保責任到人、措施到位，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局，為監(jiān)管工作的高效開展奠定了堅實的組織基礎。

二、 聚焦重點，實施精準監(jiān)管
針對節(jié)日期間食品消費量大、種類繁多、流通速度快的實際情況，市食藥局堅持問題導向，聚焦風險環(huán)節(jié)，實施精準靶向監(jiān)管。

1. 嚴把源頭準入關：加強對食品批發(fā)市場、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等源頭單位的監(jiān)督檢查，督促其嚴格落實進貨查驗記錄制度、索證索票制度，確保食品來源合法、渠道清晰、質(zhì)量可靠。重點檢查米面糧油、肉禽蛋奶、酒類、飲料、糕點、堅果炒貨等節(jié)日熱銷食品。

1. 緊盯流通關鍵點：加大對冷鏈食品、散裝食品、現(xiàn)場制售食品的監(jiān)管力度。檢查冷鏈食品的儲存溫度是否符合要求、追溯信息是否完整；規(guī)范散裝食品的標簽標識，防止二次污染；強化對商場超市內(nèi)熟食、面點等現(xiàn)場制售區(qū)域的衛(wèi)生管理和過程控制。

1. 嚴查違法行為：以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、交通樞紐周邊等為重點區(qū)域，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品以及虛假宣傳等違法行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法依規(guī)嚴肅處理，涉嫌犯罪的及時移送公安機關。

三、 創(chuàng)新手段，提升監(jiān)管效能
在傳統(tǒng)監(jiān)管模式的基礎上，市食藥局積極運用智慧監(jiān)管手段，提升監(jiān)管的科學性和有效性。

1. 強化監(jiān)督抽檢：結合日常監(jiān)管信息和消費者投訴舉報情況，科學制定節(jié)日食品專項抽檢計劃，增加抽檢批次和覆蓋面，特別是對高風險品種和高關注度項目進行重點監(jiān)測。及時向社會公布抽檢結果，對不合格食品依法采取下架、召回、銷毀等措施，并追查源頭。

1. 推進“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”：充分利用已建成的食品安全追溯平臺、電子監(jiān)管系統(tǒng)等信息化工具，對重點食品的流通軌跡進行動態(tài)監(jiān)控，提高問題食品發(fā)現(xiàn)和處置的時效性。鼓勵和引導大型食品經(jīng)營者運用信息化手段加強內(nèi)部管理。

1. 加強應急值守：嚴格落實節(jié)日期間24小時值班和領導帶班制度，確保通信暢通。完善食品安全突發(fā)事件應急預案，做好應急處置的人員、物資和技術準備，確保一旦發(fā)生問題能夠快速響應、有效處置。

四、 宣教結合，構建社會共治
市食藥局堅持監(jiān)管與服務、宣教并重，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。

1. 強化經(jīng)營者主體責任：通過召開約談會、培訓會、發(fā)放告知書等形式，反復向食品流通單位負責人和從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)，督促其牢固樹立食品安全第一責任人意識，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

1. 暢通投訴舉報渠道：充分發(fā)揮“12315”、“12331”等投訴舉報熱線的作用，鼓勵消費者積極參與監(jiān)督，對反映的食品安全問題線索迅速核查、及時反饋。

1. 廣泛開展科普宣傳：利用官方網(wǎng)站、微信公眾號、新聞媒體等多種渠道，發(fā)布節(jié)日食品安全消費提示，普及食品安全知識，引導消費者科學、理性消費，提高自我保護和維權能力。

民以食為天，食以安為先。蘭州市食藥局通過一系列扎實有效的舉措，織密了節(jié)日食品流通安全監(jiān)管網(wǎng)絡，有力震懾了違法違規(guī)行為，切實維護了公平有序的市場環(huán)境和安全放心的消費環(huán)境。下一步，市食藥局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，常抓不懈，久久為功，以實際行動回應人民群眾對食品安全的新期待，為保障全市人民飲食安全、促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展做出新的更大貢獻。